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糖友进餐顺序请牢记
来源:医药养生保健报
作者:徐宁
时间:2017年09月16日13:48
责任编辑:刘艳​

对于广大糖友来说,除了食物的选择,进餐的顺序对控制餐后血糖也很重要。

第一, 正餐前喝碗热汤糖友喝汤应以清淡为主, 浓汤中含有较多的盐分和油脂,会让身体不堪重负。正餐前喝碗热汤, 既有暖胃的作用,又能够缓解
饥饿, 避免狼吞虎咽。不宜在饭后喝汤,因为这样会冲淡食物消化所需的胃酸。

第二, 喝完汤后先吃蔬菜喝完汤后先吃粗纤维的蔬菜, 增加饱腹感, 这样可以减少后面主食的摄入。主食应注意粗细搭配,多吃一些富含膳食纤维的
食物, 如小米、 窝头等, 这些食物在胃里消化的时间长,血糖上升的速度慢,可以有效抑制餐后血糖升高。

第三, 肉类在主食后食用肉类应放在主食后食用,因为进食一定量的主食后,摄入的肉类自然会相应减少,从而减少油脂的摄入。 另外, 最好选择较为
清淡的方法烹调肉类, 避免油炸。

第四, 餐后半小时再吃水果餐后吃水果有利于食物的消化,因为水果中富含果糖, 可直接进入小肠被吸收。 但是, 饭后马上吃水果会快速升高血糖,增加胰腺的负担。主食中消化较慢的淀粉、蛋白质会阻碍消化较快的水果, 增加肠道的负担, 减少部分营养素的摄入。 并且,水果如果不能及时消化,在体内还很容易腐烂而产生毒素。因此, 吃水果的最佳时间为餐后半小时。
徐宁 / 文


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